Nunca te han sobrado recortes de bizcocho???? cuando haces una topsy turvy cake....NI SE TE OCURRA TIRAR LOS RECORTES!!!!! esos recortes de bizcochos dejaron de ser estorbos a zampar en los desayunos familiares....los puedes convertir en una estupenda picada dulce!!!!!...BIZCOBOLAS!!!!
Estas bizcobolas esencialmente son como los cake pops, pero sin palito. ¿Por qué bizcobolas???? ....pues porque a veces en casa del herrero cuchillo de palo....PORQUE NO TENÍA PALITOS!!!!! ....jajajjaja....en fin....es lo mismo.
Cómo hacer bizcobolas: neesitamos trozos de bizcocho, recortes para desmigarlo totalmente con las manos...también puedes hacerlas con galletas trituradas en polvo....galletas maría, oreo....lo que más te guste. Depués, simplemente tienes que elegir ingredientes "pegajosos" y por supuesto que te gusten para formar una masa compacta y moldeable. Esta usé varios rellenos para probar cuál gustaba más. El bizcocho que usé era un bizcocho de chocolate con sabor a plátano...mmm....superrico :)
Os detallo los rellenos que probé y que todos tuvieron un gran éxito:
- dulce de leche
- queso philadelphia con un poco de azúcar
- queso philadelphia con dulce de leche
- queso philadelphia con miel
- dulce de leche con baileys
- philadelphia con mermelada de fresa
Preparación
Una vez que tienes el bizcocho desmigado o las galletas trituradas, coges un bol pequeñito y pones un puñado de triturado. Añades el relleno elegido....calculado a ojo!!!!! no pasa nada si se queda parte del triturado sin envolver....echas más relleno...y si ves que está demasiado blando, añades más triturado. remueves con la cuchara envolviendo bien los ingredientes....y vas formando bolitas
las moldeas con las manos....tienen que poderse moldear!!!!! y quedan así de uniformes.
después las pones en una bandeja con un papel de horno
esta bandeja una vez llena, la metes en la nevera una media hora hasta que las bizcobolas estén duritas. En ese momento, derrites el chocolate de cobertura. En este caso, yo usé el chocolate fondant de postres de nestlé tal y como viene.
sweetconsejo: una vez hayas derretido el chocolate, durante el baño de las bizcobolas mantén el chocolate con un baño maría para que no se ponga duro y las bañes con tranquilidad sin tener que calentar muchas veces el chocolate.
Para bañar las bizcobolas, simplemente introduce la bola en el baño y la escurres con tenedor y cuchara. Después, la depositas de nuevo en la bandeja con el papel de horno. En seguida se endurece. Antes de que endurezca puedes añadir cualquier tipo de sprinkle para que se quede adherido....y quedan preciosos!!!! Los cake pops se hacen igual, excepto que cuando se pone el palito, éste se moja en chocolate derretido, se clava en la bolita y se deja secar. Después, bañas las bolitas como tú prefieras.
Este es mi sencillo baño....había prisa!!!!! jijijiji....
Están bueníiiiiiiisimas....no te las pierdas!!!!!
sweetpatissie
disfruta de los bizcochos de otra maneraaaaa.....pruébalo!!!!
