problemas con el huevo!!!!.....bizcocho sin huevo!!!! felicidad plena... :)

Esta es la receta del bizocho sin huevo que usé para la tarta de patitazzz 2. Está exactamente igual que en ese post.....pero lo pongo repetido en el de recetas por si alguien la busca.....la encuentre directamente....sin problemas!!!!

Ingredientes

500g de harina

300g de azúcar

500cc de leche del tiempo

un caso tipo Nocilla de aceite de girasol

un sobre de levadura

aquí viene mi gran tuneo: 150g de mantequilla....supuestamente se pueden poner hasta 250g!!!!! sinceramente soy anti bizcochos asesinos de hígado y páncreas....es para los niños!!!! pero bueno...esa es mi opinión. En caso de poner 250g, reducir el aceite a una taza pequeña


Preparación

Mezclar con la batidora de varillas en un bol la mantequilla del tiempo (y sino fundirla al mciroo y listoooo) con el azúcar....como siempre. Después añadir el aceite y batir hasta que esté TOTALMENTE homogeneizada la mezcla. Seguidamente, añadir la leche y volver a homogeneizar. Estas dos fases de batido son muy importantes....sino la masa queda desligada. Pensar que el huevo tiene una función realmente importante para la masa sea uniforme y no quede por así decirlo "cortada".
En este punto....pensarás que te has equivocado en algo.....pues no!!!! ....ajajajaj....es más caldoso que la sopa de cocido.....trankiiiiii


La harina la tamizamos junto con la levadura.....evitemos que se formen grupos porque la masa va a ser bastante ligera....y vamos añadiendo la harina a la masa líquida tacita a tacita y batiendo bien. No deben quedar grumos!!!!!!
Te tiene que quedar algo así.....pastositaaa

Engrasamos un molde con manteca, lo enharinamos (tiramos la harina sobrante) y ponemos la masa. Si forráis el molde alrededor con papel de horno....el bizcocho queda planito!!!! crece por igual...es una maravilla.....es cierto, que el molde que uséis es importante....pero todavía no he sacado mi post anticrisis.....usar el papel de horno!!!!! jajjajajaj....lo podéis ver en la foto...

Os muestro mi resultado

pezezito se quedó con las ganas....ay mi pobreeeeee!!!!! .....es que olía de bien!!!!!



sweet patissie

sonríe ante la adversidad.....existen los bizcochos sin huevo....y además parece ser que están ricos!!!!!