receta cupcakes de vainilla!!!!

bueeeeeeenas!!!!! os traigo la receta de los cupcakes del cursoooo....es una receta que he probado varias veces...:) es de las que más me gusta!!!! aunque sigo en la búsqueda de la receta ideal.....seguro que es una receta baja en mantequilla!!!!!...jajajaja.....
Por supuesto es una receta ajena.....yo sólo me dedico a tunearlas y a probarlas...jijijiji....así si molan os las cuelgo y sino....pues me la guardooooooo
En fin ahí va:

Ingredientes

Precalentar el horno a 170ºC

140g de mantequilla.....yo siempre, a pesar de todo recomiendo mantequilla....la margarina no me parece nada recomendable...aún así cada uno con su locura....se puede sustituir por margarina.

200g de azúcar....aquí no lo he probado todavía, pero yo intentaría hacer un tunnig con azúcar glass...:)....anímate y me cuentas qué tal el resultado!!!!

2 huevos

230g de harina.....no pongas harina bizcochona....no funciona.....experiencia!!!!!

1 cucharada y 1/2 de levadura en polvo

150 ml de leche entera

1 pizca de sal fina

Sweetconsejo: la mantequilla, los huevos y la leche deben estar a temperatura ambiente....sobre todo la mantequilla!!!!!! luego tenemos problemas!!!!....la mantequilla no se puede meter al microondas para derretirla......nononono....no queda igual!!!!!


Preparación

Lo primero se bate la mantequilla para que quede como una crema junto con el azúcar. Sino se tiene a temperatura ambiente no se mezcla bien!!!! Depués se añaden los huevos uno por uno....primero uno y hasta que no esté homogénea la crema no se añade el otro.

En otro bol se tamiza la harina, la levadura y la sal. El tamizado se añade cucharada a cucharada a la crema anterior. Batir bien la masa porque cada vez se espesa más y cuesta homogeneizarla. Es importante añadir el tamizado poco a poco.

Por último añadimos la leche. Si queremos poner algún tipo de esencia o saborizante se añade a la leche. Batimos con ganas hasta que quede totalmente incorporada la leche y quede una masa fina.

Después se reparte la masa en los molde de papel de los cupcakes hasta la mitad....aprox!!!! no los llenéis mucho que al final se salen!!!!!!...;)

Hornear a 170ºC unos 25 minutos.....pinchar los cupcakes antes de sacarlos por si acaso....pero no habráis el horno antes de los 20 minutos!!!!!!! que se nos desinflan y nos quedan como lechugas pochas....:(

En fin.....os muestro mi resultado....

Y vosotros os preguntaréis......a dónde voy con tanto cupcake???? ésta tanda no era la del curso....es que a veces no me da tiempo a colgaros las cosas antes de hacer otras....es para un encarguito lindo lindo que os tengo que mostrar.....

Probar a hacer los cupcakes y me contáis!!!!! dulce lunes de vuelta de vacances para todos!!!!!
y esta tarde toca..........hacer relleno prifirido de pezezito!!!!! si puedo os hago un pasito a paso....como los patitos!!!!!

sweetpatissie

cupcakes cupcakes!!!! están por todas partes.....hasta en la ropa interior!!!!! tienes un compromiso en la oficina....lleva cupcakes....vas a casa de tu suegra....lleva cupcakes....todo el mundo quedará encantado!!!!!