lindas puntas de ballet...cómo me guztan :)

alohaaa a todos!!!! os voy a colgar una tarta que algunos ya habréis visto porque ya está publicada en el facebook.....es que estas chicas no se pueden aguantar!!!! jijijiji....asi que yo como siempre....voy con retrasooo....
Bueno....realmente esta tarta me la habría quedado para mí.....Y NUNCA LA HUBIERA ENTREGADO!!!!! ayyy....qué penita despedirme de esas lindas puntas!!!!
En fin....así de moñoñi es una....

En este caso....hicimos de nuevo bizcocho sin huevo....que ya os enseñé cómo lo hacía yo. Podéis verlo en las recetas de bizcochos y masas.
Esta vez quedó más altito!!!! os muestro para que veáis que no siempre a una le quedan igual los bizcochosss!!!!

el bizcocho sin huevo....NO OS RECOMIENDO MOJARLO!!!! al no ponerle huevo, hace que el bizcocho se convierte en gran cantidad de grasa....tiene una fracción pequeña acuosa....por lo que cuando vas a mojarlo con almíbar.....no penetra en el bizcocho y te hace una linda pista de patinaje!!!! jijijiji....dejarlo como quedeeee....

otra cosa.....dejarlo enfriar bien enfriadito en el molde....es muy sensible :(....se parte enseguida y se deshace.....asi que para cortarlo también hay que tener bastante bastante cuidado.....vais a necesitar un disco para separar las capas y evitar que se puedan romper....

Lo rellenamos y lo forramos!!!!

Cuando pasamos a la fase decorativa.....COMENZAMOS CON LAS LINDAS PUNTAS!!!! trabajé encima de papel de horno, para evitar que se pegara y poder trabajar cómoda.....los detalles los hago cuando esté sobre la tarta....para evitar que se estropeen en la mudanza....jjijijijiji :)

asi quedaron mis puntitas al desnudo.....luego vienen tooooooodos los detalles de este mundo para darle realismo a las puntas!!!! es la parte más importante de la decoración: LOS DETALLES!

las costuritas...los dobleces de la suela....las puntas cuadradas!!!!

este fue el resultado!!!!

esta técnica la llaman fondant sobre fondant!!! las flores son un cortante y luego las pones de forma que tengan volumen!!!1 así parecen mega realistas!!!! el lacito está hecho a manitooo.....no me preguntéis si es un cortanteeee....que  NOOO!!!! jajajja...es que nos volvemos locas con los cortantes.....queremos todos!!!!! todo nos hace falta!!!! mi gen ratatouie me lo tiene prohibido :)

espero que os haya gustado tanto como a mí esta tarta....y que os animéis a hacer algo así....la persona quedará totalmente sorprendida!!!! y le encantará!!!! anímateeeee

cualquier pega o pregunta.....mandar email...os contesto a todos y todas!!!!

sweetpatissie@gmail.com

  sweet patissie

"bailar es soñar con los pies"......que soñéis muchooo esta noiteee!!!!